La Creu Roja a Catalunya ha presentat el receptari de cuina "Per menjar bé, bo i barat" que compta amb la col•laboració de Nestlé i d’una desena de cuiners i cuineres de reconegut prestigi internacional amb l’elaboració de receptes saludables innovadores i molt econòmiques.
 
Han presentat la publicació dilluns, 23 de febrer de 2015, a la seu de la Fundació Alícia, el Conseller de Salut, Boi Ruiz, el director general de Nestlé España, Laurent Dereux, el president de la Fundació Alícia, Germán Ramón Cortès, i el president de la Creu Roja a Catalunya, Josep Marquès. Per part de la Creu Roja, també hi ha participat el seu president a la demarcació de Barcelona, Josep Quitet.
 
Durant l’acte de presentació, Dereux ha afirmat: "la nostra participació en aquesta Aliança Solidària no és solament un pas més en la llarga relació entre Nestlé i la Creu Roja a Catalunya. Ans al contrari, és un pas molt rellevant per a nosaltres pel fet de ser un projecte directament vinculat a l’àmbit de la nostra activitat empresarial: l’alimentació i la nutrició de les persones". Per la seva part, Marquès ha insistit en què "aquest receptari, que ha estat possible gràcies a l’àmplia aliança estratègica amb Nestlé, pretén garantir, sobretot, el dret de les famílies a alimentar els seus fills i filles de manera saludable i amb absoluta normalitat".
 
Professionals de l’alta gastronomia reconeguts internacionalment com Nandu Jubany, Carme Ruscalleda, Ada Parellada, Père Planagumà, Fina Puigdevall, Jean Louis Neichel, Isma Prados, Josep Marique Luque o, Joan Carol han creat receptes amb aliments variats i nutritius i amb un cost molt econòmic perquè el receptari està destinat a famílies amb dificultats econòmiques. Per la seva banda, la Fundació Alícia també ha col•laborat en la creació d’aquesta publicació aportant la seva expertesa i innovació en la creació de receptes amb aliments en conserva, una tipologia d’aliments al qual tenen accés les famílies en situació de vulnerabilitat que reben aliments provinents de donacions o de projectes alimentaris de la Creu Roja.
 
Garantir el dret a l’alimentació equilibrada
 
El receptari "Per menjar bé, bo i barat" neix des de la perspectiva del dret a l’alimentació, que implica tenir accés a aliments suficients, de qualitat, nutritius, segurs i adaptats a les preferències culturals de les persones. Coordinat per l’equip de nutricionistes-dietistes de la Creu Roja, el receptari ofereix una opció pràctica de receptes saludables, atractives i econòmiques, promovent el consum d’aliments locals i de temporada.
 
L’Aliança Humanitària per a l’Alimentació Infantil
 
Del receptari, que té un format de fitxes per poder incorporar noves receptes en el futur, se n’han tirat 4.000 exemplars, tant en català com en castellà, gràcies al suport de Nestlé. L’objectiu del receptari és repartir-lo entre les famílies que són usuàries dels projectes d’alimentació de la Creu Roja, com ara el Programa d’Aliments de la UE, els kits de suport social, les beques de menjador escolar, els Centres de Mediació Social de Creu Roja Joventut, el projecte #Menjarsalinsti per a centres educatius de secundària, entre d’altres. Només el 2014, la Creu Roja ha donat ajuda alimentària a prop de 60.000 infants en risc.
 
Tots aquests projectes i, en concret la publicació del receptari "Per menjar bé, bo i barat", s’emmarquen dins de l’Aliança Humanitària per a l’Alimentació Infantil de la Creu Roja l’objectiu de la qual és recaptar 1 milió d’euros per distribuir 100.000 ajuts alimentaris infantils en un any. Entre maig i febrer, ha recaptat 710.000 euros per aquesta causa.
 
Es poden descarregar tant el receptari com el vídeo relacionat des dels següents enllaços.
 
Receptari català:
http://issuu.com/creurojacat/docs/receptari_permenjarbeboibarat_cat_a
 
Descarregar
Receptari castellà: http://issuu.com/creurojacat/docs/recetario_paracomerbienbuenoybarato
 
Descarregar
http://youtu.be/tgyjC_bTLxE