| Curso de: | MANIPULADOR DE ALIMENTOS ALTO RIESGO | ||||
| Código: | 118813 | ||||
| Email de Contacto: | formatfe@cruzroja.es | ||||
| Oficina: | OFICINA PROVINCIAL STA. CRUZ DE TENERIFE | ||||
| Dirigido A: | Población en general | ||||
| Fecha Inicio: | 08/07/2009 | Fecha Final: | 08/07/2009 | Fecha Límite Matriculación: | 03/07/2009 |
| Horario Indicativo: | 10:00-12:00 | Nº De Plazas: | 20 | ||
| Horas Teóricas: | 2 | Horas Práticas: | 0 | H. Práticas Empresa: | |
| Responsable: | VICTOR MANUEL BRITO PAZ | ||||
| Convocado Por: | OFICINA PROVINCIAL STA. CRUZ DE TENERIFE | ||||
| Lugar De Impartición: | CENTRO DE C.R.E. | ||||
| Lugar: | CENTRO FORMACIÓN HENRY DUNANT | ||||
| Dirección: | SAN LUCAS 60 | ||||
| Localidad: | TENERIFE | ||||
| Código Postal: | 38002 | Teléfono: | 922282924 | ||
| Objetivos Generales: |
Dotar a los participantes de los conocimientos teóricos y prácticos en materia de higiene alimentaria. Concienciar al grupo sobre la necesidad de mantener el proceso de calidad en la cadena de elaboración de alimentos. |
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| Objetivos Específicos: |
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| Temario: | 1.-Profundización en aquellos aspectos técnico-sanitarios específicos y propios de la actividad que realiza : definición, composición y características físico-químicas de los alimentos elaborados y peligroso asociados 2.-Profundización en los sistemas de autocontrol : APPCC y GPCH específicos de la actividad 3.-Importancia de la trazabilidad en la elaboración de los alimentos : materias primas y productos acabados 4.-Disposiciones normativas y autorizaciones requeridas en el respectivo sector. |
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| Matrícula | |||||
| Precio Interno: | Precio Externo: | 13 | Moneda: | EUROS | |
| Requisitos: | Ser mayor de 16 años tener el curso basico de manipulacion de alimentos |
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| Condiciones: | Hasta completar plazas. | ||||
| Notas: | Criterios de evaluación: - De forma diaria se controla la asistencia y puntualidad del alumnado. Requisitos imprescindibles son el asistir al 100% de las clases. - Superación de un exámen de contenidos, preguntas con respuestas alternativas. |
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