| Curso de: | F. H. A. PARA MANIPULADORES DE ALIMENTOS: HOSTELERÍA Y COMIDAS PREPARADAS | ||||
| Código: | 121497 | ||||
| Email de Contacto: | isahamm@hotmail.com | ||||
| Oficina: | OFICINA PROVINCIAL ZARAGOZA | ||||
| Dirigido A: | Personas que tengan o vayan a tener contaco con los alimentos en los sectores de Hostelería y en la elaboración de Comidas Preparadas. | ||||
| Fecha Inicio: | 11/05/2009 | Fecha Final: | 11/05/2009 | Fecha Límite Matriculación: | 08/05/2009 |
| Horario Indicativo: | 09:30 a 13:30h | Nº De Plazas: | 19 | ||
| Horas Teóricas: | 4 | Horas Práticas: | 0 | H. Práticas Empresa: | |
| Responsable: | MARIA ELENA GORGAS GIMENO | ||||
| Convocado Por: | OFICINA PROVINCIAL ZARAGOZA | ||||
| Lugar De Impartición: | CENTRO DE C.R.E. | ||||
| Lugar: | CENTRO DE FORMACIÓN ZARAGOZA | ||||
| Dirección: | MARIA AGUSTIN 38 | ||||
| Localidad: | ZARAGOZA | ||||
| Código Postal: | 50004 | Teléfono: | 976432022 | ||
| Objetivos Generales: |
1. Comprender la relación que existe entre la salud de la población y el consumo de alimentos en óptimas condiciones. 2. Identificar las causas que provocan las enfermedades de transmisión alimentaria. 3. Conocer las condiciones que favorecen la contaminación de los alimentos y las formas de prevenirlas. 4. Asumir las responsabilidades en la prevención y en el uos de alimentos de utensilios. 5. Obtener la titulación de Manipulador de alimentos. |
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| Objetivos Específicos: |
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| Temario: | MÓDULO I: CONCEPTO DE MANIPULADORES DE ALIMENTOS. 0.10m. MÓDULO II: HIGIENE PERSONAL. 1h. MÓDULO III: INTOXICACIONES Y TOXIINFECCIONES ALIMENTARIAS. 1h. MÓDULO IV: HIGIENE EN CADA UNA DE LAS FASES EN UN PROCESO DE ELABORACIÓN DE COMIDAS. 0.25m. MÓDULO V: NORMATIVA GENERAL DE ETIQUETADO, PRESENTACIÓN Y PUBLICIDAD DE LOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS. 0.25m. MÓDULO VI: ENFERMEDADES RELACIONADAS CON EL METABOLISMO. INTOLERACIAS. 0.25m. MÓDULO VII: ANALISIS DE PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL CRÍTICOS APPCC. 0.25m. MÓDULO VIII: ANEXO. 0.10m. |
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| Matrícula | |||||
| Precio Interno: | 35 | Precio Externo: | 35 | Moneda: | EUROS |
| Requisitos: | Ninguno específico. | ||||
| Condiciones: | Hasta completar plazas. | ||||
| Notas: | CRITERIOS DE EVALUACIÓN: - Asistencia al 100% de las sesiones del curos. - Evaluación teórica. |
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