| Curso de: | MANIPULADOR DE ALIMENTOS BASICO | ||||
| Código: | 128422 | ||||
| Email de Contacto: | STAURSULA@CRUZROJA.ES | ||||
| Oficina: | DELEGACIÓN DE SANTA URSULA | ||||
| Dirigido A: | Población en general | ||||
| Fecha Inicio: | 20/07/2009 | Fecha Final: | 21/07/2009 | Fecha Límite Matriculación: | 20/07/2009 |
| Horario Indicativo: | 10:00 A 13:00H | Nº De Plazas: | 20 | ||
| Horas Teóricas: | 6 | Horas Práticas: | 0 | H. Práticas Empresa: | |
| Responsable: | JOSE JUAN ARBELO SOCORRO | ||||
| Convocado Por: | DELEGACIÓN DE SANTA URSULA | ||||
| Lugar De Impartición: | CENTRO DE C.R.E. | ||||
| Lugar: | DELEGACIÓN DE SANTA URSULA | ||||
| Dirección: | EL FAROLILLO S/N BAJO LA PLAZA 1 | ||||
| Localidad: | SANTA ÚRSULA | ||||
| Código Postal: | 38390 | Teléfono: | 922304762 | ||
| Objetivos Generales: |
Dotar a los asitentes de los conocimientos y normas básicas necesarias para la manipulación de alimentos. | ||||
| Objetivos Específicos: |
1.- Adquirir los conocimientos sobre peligros alimentarios y las medidas preventivas para su control. 2.- Estar al tanto de las principales enfermedades de origen alimentario, agentes causales, vehículos de transmisión, factores limitantes, cuadro clínico y medidas de prevención. |
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| Temario: | 1.- Introducción. 2.- Toxiinfecciones alimenticias de origen bacteriano. 3.- Manipulación de alimentos. Condiciones Generales. 4.- Medidas de higiene en el manipulador de alimentos. 5.- Sistema de autocontrol. Sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico. 6.- Condiciones específicas de manipulación. Legislación aplicable. |
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| Matrícula | |||||
| Precio Interno: | Precio Externo: | Moneda: | EUROS | ||
| Requisitos: | Ser mayor de 16 años |
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| Condiciones: | ANTES DEL 17 DE JULIO DE 2009 | ||||
| Notas: | Metodología: El curso es teórico - práctico, donde hay sesiones dedicadas a exponer la teoría, utilizando como recursos transparencias, diapositivas y videos. Se priorizará el trabajo grupal cooperativo considerando al alumno como gestor de su propio aprendizaje y al monitor como guía y facilitador del mismo. Criterios de evaluación: - De forma diaria se controla la asistencia y puntualidad del alumnado. Requisitos imprescindibles son el asistir al 100% de las clases. - Superación de un exámen de contenidos, preguntas con respuestas alternativas. |
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