| Curso de: | MANIPULADOR DE ALIMENTOS ALTO RIESGO | ||||
| Código: | 128430 | ||||
| Email de Contacto: | STAURSULA@CRUZROJA.ES | ||||
| Oficina: | DELEGACIÓN DE SANTA URSULA | ||||
| Dirigido A: | POBLACION EN GENERAL | ||||
| Fecha Inicio: | 22/07/2009 | Fecha Final: | 22/07/2009 | Fecha Límite Matriculación: | 21/07/2009 |
| Horario Indicativo: | 10:00 A 12:00H | Nº De Plazas: | 20 | ||
| Horas Teóricas: | 2 | Horas Práticas: | 0 | H. Práticas Empresa: | |
| Responsable: | JOSE JUAN ARBELO SOCORRO | ||||
| Convocado Por: | DELEGACIÓN DE SANTA URSULA | ||||
| Lugar De Impartición: | CENTRO DE C.R.E. | ||||
| Lugar: | DELEGACIÓN DE SANTA URSULA | ||||
| Dirección: | EL FAROLILLO S/N BAJO LA PLAZA 1 | ||||
| Localidad: | SANTA ÚRSULA | ||||
| Código Postal: | 38390 | Teléfono: | 922304762 | ||
| Objetivos Generales: |
* Recibir formación en Higiene Alimentaria. * Conocer las intrruccioines de trabajo establecidas por la empresa para garantizar la seguridad y salubridad de los alimentos. |
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| Objetivos Específicos: |
* Conocer las normas de Higiene Personal que se requieran para la manipulación de alimentos. * Comprender la relación que hay entre la salud de la población y el consumo de alimentos en óptimas condicioines. * Identificar las causas que provocan las enfermedades de transmisión alimentaria. * Comprender la necesidad de contribuir a la prevención de las enfermedades de trasmisión alimentaria. -CONOCER LAS CONDICIONES QUE FAVORECEN LA CONTAMINACION DE LOS ALIMENTOS. -COMPRENDER LA IMPORTANCIA DEL MANEJO HIGIENICO DE LOS ALIMENTOS PARA LA SALUD DE LA POBLACION. -SER CONSCIENTE DE LA RESPONSABILIDAD EN LA PREVENCION DE LA ENFERMEDADES DE TRANSMISION ALIMENTARIA. |
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| Temario: | * Conceptos básicos. * Alimentación y salud. Contaminación de los alimentos. Tipos de contaminación. * Mecanismos generales de transmisión de las intoxicaciones alimentarias. * Enfermedades de transmisión alimentaria. * Medidas basicas para la prevención de las enfermedades de transmisión alimentaria. * Control y vigilancia de los alimentos. * Manipulación de alimentos mayor riesgo. * Reglas de oro de la OMS para la preparación higiénica de los alimentos. * Higiene de los alimentos. |
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| Matrícula | |||||
| Precio Interno: | Precio Externo: | Moneda: | EUROS | ||
| Requisitos: | Ser mayor de 16 años Haber superado el curso de Manipulador de Alimentos Básico |
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| Notas: | Metodología: El curso es teórico - práctico, donde hay sesiones dedicadas a exponer la teoría, utilizando como recursos transparencias, diapositivas y videos. Se priorizará el trabajo grupal cooperativo considerando al alumno como gestor de su propio aprendizaje y al monitor como guía y facilitador del mismo. Criterios de evaluación: - De forma diaria se controla la asistencia y puntualidad del alumnado. Requisitos imprescindibles son el asistir al 100% de las clases. |
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