FORMACIÓN INSTITUCIONAL
Ikastaroa MANIPULACIÓ D'ALIMENTS - 377051
1. DESKRIBAPENA
Oferir a les persones voluntàries de diverses entitats que participen en projectes on es manipulen aliments, la formació especifica i les eines necessàries per formar-los en matèria d'higiene alimentaria.
KOKAPENA (PROBINTZIA):
DATAK:
25/10/2016 al 25/10/2016
2. INFORMAZIO OROKORRA
CENTER DEITUZ:
GUNEA:
FORMACIÓN SOCIAL
IRAUPENA ORDUTEGIA
TEORIKOA: 6 PRAKTIKAK: 0 ORAIN:
MODE:
PRESENCIAL ESPAZIOAK: 20
ORDU:
De 9:00 a 15:00. Aula 1
IZENA EMATEKO EPEA:
20/10/2016
HARTZAILEEI:
Persones voluntàries que participin en diferents entitats.
PRICE
BARNE: 10 EXTERNAL: 10
3 HARREMANETARAKO
ERANTZUKIZUNIK IKASTAROA:
RAUL MARCO SANZ
MAIL:
raul.marco@creuroja.org
CENTER RED CROSS:
Telefonoa:
933006565 933006565
HELBIDEA:
CARRER JOAN D'AUSTRIA, 120 - 124
CP - KOKAPENA:
8018
4. TOKIA
Oficina Provincial Barcelona
CARRER JOAN D'AUSTRIA, 120 - 124
8018
Telefonoa: 933006565
Email: informacio@creuroja.org
5. Helburuak
Conscienciar als i les alumnes sobre els perills potencials que comporta una incorrecta manipulació dels aliments. Conèixer les principals fonts de perills de la contaminació dels aliments. Conèixer les causes que provoquen intoxicacions alimentàries. Aplicar les mesures preventives necessàries per evitar la contaminació dels aliments. Realitzar una correcta neteja i desinfecció dels utensilis i de les instal·lacions. Portar una adequada neteja i higiene personal. Conèixer les característiques bàsiques dels aliments i de la seva correcta manipulació. Adquirir coneixement bàsic de l'Anàlisi dels Perills i Punts de Control Crítics (APPCC) i de les guies pràctiques concretes d'higienes (GPCH). Complir amb la legislació sanitària vigent dels manipuladors d'aliments.
6. EBALUAZIO IRIZPIDEAK
ASSISTÈNCIA EL 80% I PROVA ESCRITA D'AVALUACIÓ
7 AGENDA
- Manipulador d'aliments. - Malaltia de transmissió alimentaria. - Higiene alimentària. - Perills alimentaris. - Especificacions higienicosanitàries i característiques dels aliments. - Instal·lacions i utensilis per manipular als aliments. - Pràctiques higièniques en els locals i transports destinats a la manipulació dels aliments. - 10 regles d'or de l'OMS per a la preparació higiènica dels aliments. - Al·lèrgies i intoleràncies alimentàries. - Autocontrol en locals on es manipulen aliments, amb en el sistema d'Anàlisi de Perills i Punts de Control Crítics (APPCC).
8. ESKAKIZUNAK IKASTAROAN SARTU FOR
SER VOLUNTARI D'ALGUNA ENTITAT D'ÀMBIT SOCIAL.
9. BALDINTZAK INSKRIPZIOAREN
-
Ikastaroa MANIPULACIÓ D'ALIMENTS - 377051
Bueltan Inprimatu Email Erregistro